Lisboa: Onde Comer Bacalhau?
Uma pergunta frequente de quem vem a Lisboa é: Onde posso comer um bom bacalhau? E cá estão as minhas melhores indicações.
Quem segue o Viver Portugal no Instagram há um tempo, sabe que eu mostro praticamente todos os restaurantes que vou nos stories. Mas só os meus queridinhos (os de eleição, como dizem por cá), aqueles bons bons mesmo, é que merecem e ganham destaque com post.
Entretanto, quem quiser saber os restaurantes que o Viver Portugal já experimentou e o que achou é só conferir todas as avaliações dos restaurantes da Grande Lisboa e Grande Porto na página do Viver Portugal no Zomato.
Mas vamos ao que interessa, que é onde encontrar um bom bacalhau por Lisboa.
Reforço que tem restaurantes dos mais variados estilos, desde a tasca típica onde não há requinte, apenas comida tradicional com muita qualidade até restaurantes mais refinados.
1 - PRINCÍPE DO CALHARIZ
Na minha opinião, o melhor bacalhau de Lisboa é no Princípio do Calhariz. O restaurante é bem tradicional, não há glamour, nem requinte, e às vezes pouca simpatia no atendimento, mas a qualidade do bacalhau é simplesmente espetacular. Além de muito bem confecionado. Pode experimentar qualquer um dos pratos de bacalhau, que tenho certeza que não vão se arrepender.
O restaurante fica na Calçada do Combro, quase em frente ao Ascensor da Bica, bem juntinho ao Bairro Alto. Ou seja, de super fácil acesso. Só atenção que fecha aos sábados.
Os pratos de bacalhau variam entre 12,80€ e 15,80€ e a porção é super bem servida, dependendo do apetite, duas pessoas comem bem.
Endereço e Horários: Calçado do Combro, 28-30 (Domingo a Sexta das 12h às 15h e das 19h às 22h)
2 - DELFINA – CANTINA PORTUGUESA
O Delfina – Cantina Portuguesa fica na Baixa, pertinho da zona turística mas fora da área pega turista. Dentro do Hotel AlmaLusa, com localização discreta na praça do Município, tem o melhor Bacalha a Brás (15€) que já comi na vida. É mesmo muito bom.
Para quem não sabe, o Bacalhau a Brás é desfiado, feito com ovo e batata palha. Mas podem confiar que tem bacalhau mesmo e não só cheiro como a maior parte dos restaurantes que servem pratos com bacalhau desfiado. Portanto, uma dica: para não correrem o risco (a não ser que conheçam o lugar ou tenham uma indicação, como é o caso) prefiram pedir pratos com bacalhau em posta, porque assim não tem como pagarem gato por lebre.
No Delfina, alguns dias da semana também servem o Bacalhau com Natas (no menu do dia), que também é desfiado e divino. Mas também há pratos com opção de Bacalhau em posta.
Outro ponto super positivo a favor do restaurante é que fica aberto todos os dias direto das 7h30 às 23h30, ou seja, se quiser almoçar fora de horas porque o passeio demorou um pouco mais, aqui é um bom lugar.
Ah, para finalizar a refeição peçam o Pecado de Chocolate (4€), uma mousse com lascas de laranja e flor de sal, simplesmente sensacional.
Endereço e Horários: Praça do Município, 21 - Baixa (Aberto todos os dias das 7h30 às 23h30)
3 - TABERNA SAL GROSSO
Um dos meus restaurantes preferidos em Lisboa, tudo aqui é muito bom e super bem apresentado. Sem contar que o atendimento é super simpático.
Claro que o Bacalhau não ia ficar para trás. A proposta do restaurante é pedir pratos e partilhar. Ou sejam duas pessoas, devem pedir entre 3 e 4 pratos e ir divindindo. Bom que dá para experimentar mais e ótimos pratos.
O meu bacalhau queridinho aqui é o Bacalhau Confitado (9€), que vem acompanhado de migas com broa.
As porções dos pratos principais, geralmente, variam entre 5€ e 10€.
O restaurante é beeeem pequeno, convém reservar.
Endereço e Horários: Calçada do Forte, 22 – Alfama (bem próximo à Estação de Comboios de Santa Apolónia). Funciona todos os dias de 12h30 às 15h30 e de 20h às 23h.
4 - LAURENTINA – O REI DO BACALHAU
O Laurentina é um dos restaurantes mais famosos entre os turistas, praticamente todos que vem a Lisboa dão uma passadinha por lá, apesar de não ficar no centro histórico.
A verdade é que não faltam pratos de bacalhau bem confeccionados e com apresentação impecável como este bacalhau com broa (13,80€).
A baba de camelo também é um destaque entre as sobremesas.
Endereço e horários: Avenida Conde de Valbom, 71A - Praça de Espanha (Todos os dias de 12h às 23h).
5 - ZÉ DA MOURARIA
Um dos restaurantes tradicionais mais famosos de Lisboa e juntinho do berço do Fado. Só serve o famoso bacalhau com grão de bico às sextas e sábados. A porção é bem generosa, custa 17€ e dá para 2 a 3 pessoas comeram bem, dependendo do apetite. Se forem, um grupo maior, acho melhor pedirem primeiro uma porção e depois pedirem as outras. Na minha opinião, assim, as porções vem mais bem-servidas (porque senão juntariam tudo numa única travessa).
Como o restaurante é famoso e pequeno, convém fazer reserva. Mas ainda assim pode ser necessário esperar um pouco pela mesa.
Endereço e Horários: Rua João do Outeiro 24-26, Mouraria (Segunda a Sábado de 12h às 16h, mas lembrem-se que o bacalhau é só às sextas e sábados)
6 - DUQUE
O Duque é um restaurante super charmoso, pertinho do Largo do Carmo, com ótimos pratos e com um atendimento excepcional. Quem é seguidor antigo também sabe que eu adoro este restaurante!!
Quer uma reinvenção de um clássico? No Duque, você encontra a reinvenção do tradicional Bacalhau com Grão de Bico (como o do Zé da Mouraria), o Lombo de Bacalhau Confitado com Puré de Grão (12€). Bem confeccionado, com uma bela apresentação e sabor surpreendente.
Endereço e Horários: Rua do Duque, 5 - Chiado ( Domingo à Sexta 12h às 16h e 18h30 às 23h45, Sábados de 18h30 às 23h45)